Albariño Pazo Torrado 2017 <br>(Rías Baixas)

6,23 Precio sin IVA

ADEGA TERRA DE ASOREI

 

Pazo Torrado es un vino 100% Albariño elaborado en bodega siguiendo el método tradicional del Val do Salnés. Pazo es el nombre en gallego que reciben las casas señoriales. Pazo Torrado está localizado en la villa de Cambados y fue construido en la segunda mitad del siglo XVII.

 

Reconvertido en los primeros años del siglo XXI para ser la sede del Consejo Regulador Rías Baixas.

 

Botella de 0,75 cl.

 

+ -

Nota de cata

Albariño tradicional del Val do Salnés, el de toda la vida en base a un vino afrutado, sabroso y agradable al paladar.

  • FASE VISUAL
    Precioso color amarillo pajizo-limón con destellos verdosos, limpio y brillante.
  • FASE OLFATIVA
    Destacan los aromas afrutados, (donde predomina la manzana verde) cítricos y florales, con una intensidad media-alta. Es un vino fresco, vivo y fragante.
  • FASE GUSTATIVA
    Fresco, graso, un punto goloso, repiten las sensaciones cítricas y de fruta de hueso.

Ficha técnica

  • Tipo de vino: Vino blanco joven.
  • Variedades: 100% Albariño.
  • D.O.: Rías Baixas (España).
  • Subzona: Val do Salnés.
  • Vinificación: Uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 20 kg cuando las uvas alcanzan su punto perfecto de maduración. En la vendimia se despalilla y se estruja para luego pasar a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a decantar durante dos días y al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación en depósitos de acero inoxidable (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando por tangencial para su al filtrado amicróbico y embotellado.
  • Parámetros:
    ALC. 12,5º
    AT. 6 g/l
    AR. 0,4g/l

Premios

  • Distinción Gallaecia 2016
  • Medalla de Plata, Guía internacional de Vinos 2014 (España)
  • Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Bélgica)
  • 88 puntos, Guía Peñín 2014 (España)
  • 89 puntos, Wine Spectator 2014 (USA)
  • Medalla de Plata, Bacchus 2013 (España)
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