Faba de Lourenzá ‘Faba Galaica’
8,65€ – 14,90€ Precio sin IVA
TERRAS DA MARIÑA
FABA DE LOURENZÁ
Producto excepcional que se distingue por su textura mantecosa e por su piel inapreciable y de color blanco y la pulpa tierna. Su textura es agradable con un sabor característico.
Nuestros productores
Ficha técnica
- Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor.
- Humedad: Entre 14-17%.
- Forma: Arriñonada y larga.
- Calidad culinaria: excepcional, motivada por la escasa proporción de piel (entre 8-10%) y con una elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100%.
- Comportamiento en cocción: Al final del proceso se consigue unos granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.
Información nutricional
- VALOR ENERXÉTICO: 304,6 Kcal
- HIDRATOS DE CARBONO: 54,8g
- PROTEÍNAS: 21,4g
- GRASA: 1,5g
- FIBRA ALIMENTARIA: 21,3g
- VITAMINA B1: 0,5mg
- POTASIO: 1160mg
- HIERRO: 6,2mg
- FÓSFORO: 400mg
- MAGNESIO: 163mg
- NIACINA: 2,4mg
- FOLAES: 316mcg
Cocción
Tiempo en remojo: 10-16 horas
Recetas
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Grado alcohólico (%vol): 42%
Botella 70 cl.
BODEGA GIL ARMADA
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BODEGA GIL ARMADA
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Grado alcohólico (%vol): 42%
Botella 70 cl.
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Aceite complejo, con entrada en boca suave, amargo ligero y picante medio. Gran equilibrio y frescura que hacen de este aceite un disfrute para nuestros sentidos.
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Presentación: envase de 500 ml.
OLIVAR DE MOURA – GALEO ACEITES
Gran equilibrio y frescura que hacen de Moura un disfrute para nuestros sentidos. Variedad cobransosa. Recolección temprana y controlada desde el campo.
- Frutado medio de frutas verdes
- Aroma verde hierba, especias
- Aroma a frutos secos especialmente avellana
- Gran volumen y estructura en boca
- Recolección primeros de Noviembre de 2017
Presentación: envase de 250 ml.
ADEGA TERRA DE ASOREI
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Reconvertido en los primeros años del siglo XXI para ser la sede del Consejo Regulador Rías Baixas.
Botella de 0,75 cl.
BODEGA GIL ARMADA
Licor elaborado con maceración en aguardiente de orujo con arándanos y azúcar.
Botella de 500 ml.
TERRAS DA MARIÑA
FABA DE LOURENZÁ
Producto que se caracteriza por tener un color verde con piel fina y pulpa tierna. Es de agradable textura y característico sabor.
BODEGA GIL ARMADA
Albariño de viñedos propios. Viñas centenarias situadas en el Pazo de Fefiñáns y viñedos en la Torre de San Fardán.
Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. Aroma de buena intensidad a ciruelas claudias maduras, melón, peras, pomelos, flores blancas, miel y algas, sobre un fondo de notas salinas y piedras.
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Botella de 0,75 cl.
ADEGA TERRA DE ASOREI
Nai es nuestro vino homenaje a las mujeres contemporáneas. Elaborado con uva 100% albariña de Val do Salnés y teniendo en cuenta las notas de cata y los gustos de los nuevos paladares.
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BODEGA GIL ARMADA
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