Brut Terra de Asorei (Espumoso)
(Rías Baixas) 7,10€ Precio sin IVA
11,82€ Precio sin IVA
ADEGA TERRA DE ASOREI
El Brut Terra de Asorei es la explosión elegante de las burbujas de la uva albariña. En él podemos reconocer una elaboración 100% con uva albariña del Val do Salnés de las Rías Baixas.
Es nuestra ‘brincadeira’ apuesta desde Galicia por un espumoso de calidad, que sigue el tradicional método champenoise. La calidad, el zumo y la acidez de las primeras uvas albariñas de la cosecha son la base de este brut que espera ser descubierto.
Botella de 0,75 cl.
Nota de cata
Espumoso de Albariño elaborado con el método champagnoise. Vibrante, fresco y con una burbuja pequeña y bien integrada.
- FASE VISUAL
Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos y con un desprendimiento de carbónico continuo, con una burbuja fina y persistente, formando un rosario uniforme. - FASE OLFATIVA
Tiene una nariz juvenil y expresiva, destacando las notas de bollería y bizcocho, con buena intensidad. A medida que se va abriendo salen de fondo hierbas aromáticas y fruta blanca. - FASE GUSTATIVA
En boca tiene la cantidad justa de carbónico que junto con su acidez lo hace ser vivo, fresco y vibrante, dejando en su final un excelente recuerdo. El azúcar residual le otorga redondez y equilibrio.
Ficha técnica
- Tipo de vino: Espumoso blanco Brut.
- Variedades: 100% Albariño.
- D.O.: Rías Baixas (España).
- Subzona: Val do Salnés.
- Vinificación: El Espumoso TERRA DE ASOREI se produce con uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 20 kg. Fermentación a 16º C durante 21 días en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se filtra por tangencial y se realiza el tiraje, permaneciendo unos 9 meses como mínimo en rima. A continuación se realiza el degüelle, etiquetado y embotellado.
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- Aroma verde hierba, especias
- Aroma a frutos secos especialmente avellana
- Gran volumen y estructura en boca
- Recolección primeros de Noviembre de 2017
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Los poetas y artistas gallegos de las primeras mitades de la década del siglo XX se referían a ‘nai’ como un reconocimiento a las mujeres trabajadoras, garantes de la independencia familiar y de los valores de la sociedad gallega. Uno de los ejemplos más significativos es la obra del escultor Asorei ‘Naiciña’. Aquellos poetas simbolizaban en las referencias de sus versos «nai e señora» su seña de identidad con su tierra, Galicia.
Botella de 0,75 cl.
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Raíña es un aceite gallego 100%. Es un aceite fresco y muy grato en boca, idóneo para todos los paladares de variedad arbequina. Raíña es un AOVE única y exclusivamente elaborado con aceitunas recogidas en olivares cultivados en Galicia.
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- Fondo fresco de verde hierba
- Entrada muy fluida en boca, con amargo y picante prácticamente inexistentes
- Notas de plátano y almendra verde
- Conjunto de aromas muy equilibrado y armonioso
- Recolección primeros de Noviembre de 2017
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Aceite con entrada en boca muy dulce y fluida, amargo y picante ligeros con leve incremento del picante en el tiempo. Gran equilibrio de matices entre nariz y boca. Aceite idóneo para paladares más sensibles a los atributos de amargo y picante.
- Frutado medio de frutas maduras
- Ligeras notas de verde hierba y frutos secos
- En boca se incrementa el fruto seco
- Aparece la avellana, acompañada de una leve astringencia
- Recolección primeros de Noviembre de 2017
Presentación: envase de 500 ml.
BODEGA GIL ARMADA
Aguardiente a partir de bagazo de uva albariña, hierbas y flores aromáticas por destilación artesanal con alambiques de cobre y fuego directo, el color de obtiene mediante el tostado del azúcar. De aspecto brillante y de color ámbar con un aroma muy fino, delicado, dulce, destacando los aromas de especies, florales y cítricos, más tarde aparecen las hierbas. En el sabor se percibe la harmonía entre el alcohol, el azúcar y las hierbas.
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