Brut Terra de Asorei (Espumoso)
(Rías Baixas) 7,10€ Precio sin IVA
11,82€ Precio sin IVA
ADEGA TERRA DE ASOREI
El Brut Terra de Asorei es la explosión elegante de las burbujas de la uva albariña. En él podemos reconocer una elaboración 100% con uva albariña del Val do Salnés de las Rías Baixas.
Es nuestra ‘brincadeira’ apuesta desde Galicia por un espumoso de calidad, que sigue el tradicional método champenoise. La calidad, el zumo y la acidez de las primeras uvas albariñas de la cosecha son la base de este brut que espera ser descubierto.
Botella de 0,75 cl.
Nota de cata
Espumoso de Albariño elaborado con el método champagnoise. Vibrante, fresco y con una burbuja pequeña y bien integrada.
- FASE VISUAL
Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos y con un desprendimiento de carbónico continuo, con una burbuja fina y persistente, formando un rosario uniforme. - FASE OLFATIVA
Tiene una nariz juvenil y expresiva, destacando las notas de bollería y bizcocho, con buena intensidad. A medida que se va abriendo salen de fondo hierbas aromáticas y fruta blanca. - FASE GUSTATIVA
En boca tiene la cantidad justa de carbónico que junto con su acidez lo hace ser vivo, fresco y vibrante, dejando en su final un excelente recuerdo. El azúcar residual le otorga redondez y equilibrio.
Ficha técnica
- Tipo de vino: Espumoso blanco Brut.
- Variedades: 100% Albariño.
- D.O.: Rías Baixas (España).
- Subzona: Val do Salnés.
- Vinificación: El Espumoso TERRA DE ASOREI se produce con uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 20 kg. Fermentación a 16º C durante 21 días en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se filtra por tangencial y se realiza el tiraje, permaneciendo unos 9 meses como mínimo en rima. A continuación se realiza el degüelle, etiquetado y embotellado.
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Licor elaborado en maceración con aguardiente de orujo, café arábica y azúcar. De aspecto limpio, brillante y de color caoba. Con un aroma intenso y amplio a café natural de variedad arábica con notas finales de cacao y cítricas de naranja. Con un sabor a café natural, amplio y sabroso, dulce, denso e persistente. Se percibe el equilibrio en alcohol, azúcar, acidez y amargo.
Grado alcohólico (%vol) 36%
Botella de 70 cl.
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Aguardiente a partir de bagazo de uva albariña, hierbas y flores aromáticas por destilación artesanal con alambiques de cobre y fuego directo, el color de obtiene mediante el tostado del azúcar. De aspecto brillante y de color ámbar con un aroma muy fino, delicado, dulce, destacando los aromas de especies, florales y cítricos, más tarde aparecen las hierbas. En el sabor se percibe la harmonía entre el alcohol, el azúcar y las hierbas.
Grado alcohólico (%vol): 42%
Botella 70 cl.
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Licor de color azul índigo con un toque dulce y salado que recuerda al mar. Freixoa y bergamota.
Botella de 500 ml.
OLIVAR DE MOURA – GALEO ACEITES
Raíña es un aceite gallego 100%. Es un aceite fresco y muy grato en boca, idóneo para todos los paladares de variedad arbequina. Raíña es un AOVE única y exclusivamente elaborado con aceitunas recogidas en olivares cultivados en Galicia.
- Frutado medio muy dulce y agradable
- Fondo fresco de verde hierba
- Entrada muy fluida en boca, con amargo y picante prácticamente inexistentes
- Notas de plátano y almendra verde
- Conjunto de aromas muy equilibrado y armonioso
- Recolección primeros de Noviembre de 2017
OLIVAR DE MOURA – GALEO ACEITES
Gran equilibrio y frescura que hacen de Moura un disfrute para nuestros sentidos. Variedad cobransosa. Recolección temprana y controlada desde el campo.
- Frutado medio de frutas verdes
- Aroma verde hierba, especias
- Aroma a frutos secos especialmente avellana
- Gran volumen y estructura en boca
- Recolección primeros de Noviembre de 2017
Presentación: envase de 250 ml.